Promenade du lac, 2
1204, Geneve

Printemps - Été 2019

(Avril à Septembre)

 Menu côte de bœuf 79.- /personne

 Variétés de tapas

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Côte de bœuf
Os à moelle, frites maison et salade verte

Pour les personnes qui ne mangent pas de viande :

Fera du lac cuite à l’unilatérale

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Mignardises de notre pâtissier

Offre tapas & vins : 69.- / personne

Cocktail de bienvenue

Variétés de tapas

Dips de légumes de saison, sauce tartare au fromage blanc

Pinchos de tapenade d’olives Kalamata à la ventrèche de thon confite
Charcuteries artisanales
Mini club sandwich au saumon fumé Norvégien beurre au Cumbawa

Piadines croustillantes (Mozzarella, Bresaola et roquette)

Nems croustillants aux petits légumes

Mini burger façon Potinière

Fromages affinés d’ici et d’ailleurs

Et bien d’autres tapas selon le marché du jour

Cette offre inclus : Vins, bières et minérales à discrétion pendant la durée de 2h30.

Au-delà, facturation à la consommation.

Offre cocktail dînatoire : 89.- /personne

Cocktail de bienvenue

Variétés de tapas

Dips de légumes de saison, tapenade et fromage blanc aux herbes

 Ceviche de dorade
Piadines croustillantes (Mozzarella, Bresaola et Roquette)

Charcuteries artisanales

Nems croustillants aux petits légumes

Mini burger façon Potinière

Et bien d’autres tapas selon le marché du jour

Plat chaud servi en verrine

Carry de volaille GRTA et patate douce

OU

Blésotto aux morilles

 

Variétés de fromages

Fromages affinés d’ici et d’ailleurs

Le dessert en version tapas sucré

Mignardises de notre pâtissier autour des fruits, du chocolat et de créations légères

Cette offre inclus : Vins, bières et minérales à discrétion pendant la durée de 3h.

Au-delà, facturation à la consommation.

 

Menus de saison 
(groupes à partir de 10 personnes)

 

Menu: 55.- / personne

Tartare de légumes au fromage de chèvre de Monsieur CÔME

(Betterave Jaune, Carotte violette, Céleri Branche, Fenouil)

OU
Mozzarella di Buffala à l’ail des ours

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Omble chevalier à la “Grenobloise” (beurre meunière, dés de citron et croûtons), tian de légumes et pomme vapeur
OU

Suprême de volaille rôti au thym, jus de rôti, tian de légumes et pomme cocotte

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Pavlova fraises et crème de gruyère

OU

Moelleux au chocolat, noix de pécan et crème glacée vanille

 

Menu: 69.- / personne
 

Carpaccio de betterave rouge, sauce aux agrumes et persillade
OU

Risotto d’orge perlé aux coques

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St Pierre en croûte d’herbes et olives, asperges vertes et risotto de riz rouge AOC
OU

Côte de veau aux morilles, purée de pomme de terre et asperges vertes

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Soupe de fruits rouges, sorbet cactus et feuille de chocolat blanc   
OU

Assiette tout chocolat : mousse, riz soufflé au Nutella maison et feuilles de chocolat

 

OPTION VEGETARIEN ET SANS GLUTEN

 

Burger traditionnel Potinière, steak de Haricots rouges
Conchiglies aux champignons de saison