
Menu côte de boeuf
CHF 89 par personne
Notre sélection de Tapas
4 pièces par personnes
Plat
Côte de bœuf Black Angus de 1 kg (1 pour 3 pers ) et os à moelle avec nos frites maison et salade verte
POUR LES VEGETARIENS
Omble Chevaliers et sauce vierge tomates et herbes fraiches
Dessert
Mignardises de notre pâtissier autour des fruits, du chocolat et de créations légères.
CONDITIONS
Les vins ne sont pas inclus dans cette offre



Offre Tapas & Vins
CHF 69 par personne
Cette offre inclus : vins, bières et minérales à discrétion pendant une durée de 2h30.
Au-delà, facturation à la consommation.
Variétés de tapas :
Mini Burger Potinière
Dips de légumes de saison sauce tartare au fromage blanc
Pinchos de tapenade d’olives Kalamata à la ventrèche de thon confite
Charcuteries artisanales et fromages affinés
Mini club sandwich au saumon fumé norvégien beurre au cumbawa
Piadines croustillantes (mozzarella, bresaola et roquette)
Nems croustillants aux petits légumes
et d’autres tapas selon le marché du jour



Offre cocktail dînatoire
CHF 89 par personne
Cette offre inclus : vins, bières et minérales à discrétion pendant une durée de 3h.
Au-delà, facturation à la consommation.
Variétés de tapas :
Mini Burger Potinière
Dips de légumes de saison sauce tartare au fromage blanc
Pinchos de tapenade d’olives Kalamata à la ventrèche de thon confite
Charcuteries artisanales et fromages affinés
Mini club sandwich au saumon fumé norvégien beurre au cumbawa
Piadines croustillantes (mozzarella, bresaola et roquette)
Nems croustillants aux petits légumes
et d’autres tapas selon le marché du jour
Plat chaud servi en verrine
Carry de volaille GRTA et patate douce
OU
blésotto aux morilles
Fromage
Variétés de fromages affinés
Dessert
Mignardises de notre pâtissier autour des fruits, du chocolat et de créations légères



Menu de saison
CHF 59 par personne
Entrée
Carpaccio de saumon mariné au citron vert et à l’huile d’olive vierge
Ou
Burratta au lait de Savoie, antipasti de courgette et pesto maison
Plat
Filet de truite du Beaufortain aux amandes, tian de légumes et pomme vapeur
Ou
Suprême de volaille (Suisse) rôti au thym, jus de rôti, tian de légumes et pomme cocotte
Dessert
Tiramisu traditionnel
Ou
Soupe de fruits rouges, sorbet mandarine et madeleine aux amandes



Menu de saison
CHF 69 par personne
Entrée
Carpaccio de poulpe, sauce vierge aux agrumes et persillade
Ou
œuf cocotte à la crème d’ail doux et lentilles Beluga
Plat
Filet de bar rôti, tapenade taggiaska, tian de légumes et pomme vapeur
Ou
Carré d’agneau Suisse (4 côtes), jus de rôti et ail confit, tian de légumes et pomme cocotte
Dessert
Tartare de fraises aux pistaches et nougatine
Ou
Assiette tout chocolat : mousse, feuilletine pralinée, glace et tuile



CONDITIONS
Nos menus sont disponibles pour les groupes à partir de 10 personnes.
Pour nos menus avec service à table, vous devez faire un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts au maximum. En nous donnant au plus tard le nombre de chaque choix 48 H avant votre venue.