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Menu côte de boeuf     

CHF 89 par personne

Notre sélection de Tapas

4 pièces par personnes

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Plat

Côte de bœuf Black Angus de 1 kg (1 pour 3 pers ) et os à moelle avec nos frites maison et salade verte

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POUR LES VEGETARIENS

Omble Chevaliers et sauce vierge tomates et herbes fraiches

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Dessert

Mignardises de notre pâtissier autour des fruits, du chocolat et de créations légères.

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CONDITIONS

Les vins ne sont pas inclus dans cette offre

Offre Tapas & Vins

CHF 69 par personne

Cette offre inclus : vins, bières et minérales à discrétion pendant une durée de 2h30.

Au-delà, facturation à la consommation.

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 Variétés de tapas :

Mini Burger Potinière

Dips de légumes de saison sauce tartare au fromage blanc

 Pinchos de tapenade d’olives Kalamata à la ventrèche de thon confite

 Charcuteries artisanales et fromages affinés

 Mini club sandwich au saumon fumé norvégien beurre au cumbawa

 Piadines croustillantes (mozzarella, bresaola et roquette)

Nems croustillants aux petits légumes

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et d’autres tapas selon le marché du jour

Offre cocktail dînatoire    

CHF 89 par personne

 Cette offre inclus : vins, bières et minérales à discrétion pendant une durée de 3h.

Au-delà, facturation à la consommation.

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 Variétés de tapas :

Mini Burger Potinière

Dips de légumes de saison sauce tartare au fromage blanc

 Pinchos de tapenade d’olives Kalamata à la ventrèche de thon confite

 Charcuteries artisanales et fromages affinés

 Mini club sandwich au saumon fumé norvégien beurre au cumbawa

 Piadines croustillantes (mozzarella, bresaola et roquette)

Nems croustillants aux petits légumes

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et d’autres tapas selon le marché du jour

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Plat chaud servi en verrine

Carry de volaille GRTA et patate douce

OU

blésotto aux morilles

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Fromage

Variétés de fromages affinés

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Dessert

Mignardises de notre pâtissier autour des fruits, du chocolat et de créations légères

Menu de saison     

CHF 59 par personne

Entrée

Carpaccio de saumon mariné au citron vert et à l’huile d’olive vierge

Ou
Burratta au lait de Savoie, antipasti de courgette et pesto maison

Plat

Filet de truite du Beaufortain aux amandes, tian de légumes et pomme vapeur
Ou

Suprême de volaille (Suisse) rôti au thym, jus de rôti, tian de légumes et pomme cocotte

Dessert

Tiramisu traditionnel

Ou

Soupe de fruits rouges, sorbet mandarine et madeleine aux amandes

Menu de saison

CHF 69 par personne

Entrée

Carpaccio de poulpe, sauce vierge aux agrumes et persillade
Ou

œuf cocotte à la crème d’ail doux et lentilles Beluga
 

 Plat

Filet de bar rôti, tapenade taggiaska, tian de légumes et pomme vapeur

Ou

Carré d’agneau Suisse (4 côtes), jus de rôti et ail confit, tian de légumes et pomme cocotte

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Dessert

Tartare de fraises aux pistaches et nougatine 
Ou

Assiette tout chocolat : mousse, feuilletine pralinée, glace et tuile